GÀ NƯỚNG LU

30/05/2021 - 11:28 AMAdmin 979 Lượt xem

Cách làm gà nướng Lu

Bước 1: Nguyên liệu làm Gà nướng lu

1./ Gia vị: - Gia vị ướp Tây Bắc ( hạt dổi, mắc kén). Mật ong, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu...

2./ - Gà ta sơ chế sạch. Chọn Gà mái tơ 1,5kg, để khi nướng không quá dai.

Bước 2: Tiến hành ướp Gà.

- Ga ta sơ chế sạch, có thể để nguyên con hặc mổ banh ra.

- Hỗn hợp gia vị Tây bắc trộn với dầu hào, hạt nêm, hành khô băm nhỏ, mật ong

Xoa đều hỗn hợp trên vào gà , để khoảng 30p cho gia vị ngấm đều vào Gà rồi tiến hành tiếp theo.

Bước 3: Nướng Gà

- Dùng loại Lu Inox có nắp kinh để quan sát bên trong là tiện nhất. ( Nếu ở gia đình thì dùng Lu bằng sành cũng được và lưu ý độ cao của Lu để treo gà.)

- Cho than hoa cháy hết, ta tiến hành móc gà và treo vào Lu, chú ý nhiệt độ cho vừa phải bằng cách điều chỉnh cửa gió phía dưới Lu.

Thời gian để Gà chín khoảng 45 - 60 phút tùy theo kích cỡ Gà đem nướng.

Bước 4: Thành phẩm Gà Lu

Món gà nướng lu có mùi thơm nức mũi cùng với màu vàng đẹp mắt. Bên ngoài là da gà vàng giòn với vị cay cay mặn mặn, bên trong là thịt gà ngon ngọt tự nhiên, thịt không bị khô. Gà nướng sẽ đậm vị hơn nếu chấm kèm với chén muối ớt chanh đấy!