Cua Da đặc sản dinh dưỡng quý báu của Yên Dũng Bắc Giang

24/07/2023 - 11:34 AMBảo Minh 171 Lượt xem

Cua Da - Đặc sản thượng hạng từ vùng nước lợ Yên Dũng, Bắc Giang

Nằm sâu trong vùng nước lợ tại Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang, Cua Da nổi tiếng là món đặc sản độc đáo và quý giá mà chỉ có thể xuất hiện một lần trong năm, vào tháng 10 âm lịch. Khi những làn nước mặn từ biển phá vỡ vào vùng đất này, cua đồng bắt đầu di chuyển từ độ sâu dưới lòng đất lên mặt nước, tạo nên một cảnh tượng huyền ảo và đầy kỳ diệu.

Cua Da chính có đặc điểm khác biệt với Cua Đồng hay Cua Biển, con đực to khoẻ có đôi càng to với lớp lông đặc biệt bám vào, vỏ cứng cáp, chân chúng dài . Màu sắc của chúng như nhung óng ánh, đôi mắt to tròn đầy sức sống.

Chính sự ngọt ngào của nước lợ mang đến hương vị đặc trưng cho hương vị độc đáo của Cua Da. Với thịt cua thơm ngon, đặc biệt là chân cua non, cua Da là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua cho người dân trong vùng lẫn du khách đến thăm.

Cua Da chỉ xuất hiện một thời gian ngắn trong năm, từ đầu tháng 10 dương lịch đến hết tháng 12, khiến cho việc săn lùng và thưởng thức nó trở nên càng trân trọng và đáng quý. Các nhà hàng, quán ăn và người dân địa phương đều háo hức chờ đợi ngày Cua Da xuất hiện để mang đến hương vị độc đáo cho mâm cơm gia đình và những bữa tiệc đặc biệt.

Với Cua Da, không chỉ là hương vị tuyệt vời, mà nó còn gắn liền với những kỷ niệm, truyền thống và văn hóa độc đáo của vùng nước lợ Yên Dũng. Đó là khoảnh khắc tuyệt vời để người dân địa phương cùng nhau tận hưởng niềm vui và hào hứng trong không khí rộn ràng của mùa thu, khi Cua Da thay đổi cảnh màu sắc bằng những nét đẹp hoang sơ và thơ mộng. Cua Da - món đặc sản tuyệt vời, là hình ảnh sống động của nền văn hóa và đất trời thân yêu Yên Dũng - Bắc Giang.

Tin liên quan